por Learning Lead - Hannah Brown
Olá de novo e seja bem-vindo! Obrigado por continuar a se juntar a mim em minha jornada como uma forrageadora de cogumelos iniciante que não forrageou nada ainda (e provavelmente não irá este ano).
Adorei como a procura de cogumelos me tornou mais ciente do tempo do que nunca; cogumelos precisam de chuva. Foi apenas no final de agosto que vimos algo que permitiria o crescimento de qualquer cogumelo, para um total mensal de 39 mm. A precipitação média de verão em Edmonton é de 223 mm. Este ano, tivemos apenas 86 mm. Esse é o verão mais seco já registrado.“Eu sempre adorei a chuva, então estou muito ciente quando ela está faltando ou em abundância, mas observar o impacto da chuva no crescimento dos cogumelos faz a pessoa apreciar a água caindo do céu em um nível totalmente novo. Isso me faz sentir pelos fazendeiros este ano, que continuam apresentando safras secas. A sociedade colonial envolve tão pouca conexão com a terra, a menos que você tenha motivos para trabalhar diretamente com ela para sua utilidade, e agradeço esta oportunidade de desenvolver uma consciência e um relacionamento mais íntimos com a terra da qual sou um convidado (amiskwacîwâskahikan / Beaver Hills House).
Um lembrete este mês: não esqueça de verificar se há bugs !!!
A história dos vermes se contorcendo
Enquanto caminhava pela minha vizinhança, encontrei um cogumelo escavado; Parece que não sou a única pessoa na minha vizinhança fascinada pelos nossos amigos decompositores. Eu tinha seguido um caminho diferente do normal, então era como se fosse verdade. Decidi pegá-lo e levá-lo para casa na tentativa de identificá-lo.
Há algumas coisas importantes a serem lembradas ao colher cogumelos, mesmo que você o tenha identificado positivamente:
1) Não forrageie em áreas poluídas, como áreas com muito lixo, áreas próximas a grandes rodovias (escapamento de automóveis e poeira da estrada), perto de centros de tratamento de água, etc. Esteja atento à forma como a atividade humana está influenciando essa área.
2) Não coma cogumelos muito jovens ou muito velhos. Você pode dizer que eles podem ser muito jovens, vendo se eles têm um véu ou não (uma espécie de estrutura em forma de rede que mantém o cogumelo subindo do solo em seus estágios iniciais, encontrado preso à tampa e envolvendo o caule). Embora esta não seja uma forma constante de determinar a idade desde alguns cogumelos mantêm partes de seu véu, mesmo quando maduros (Espécies de Amanita)e alguns nunca formam véus (Espécies de clitocibo). Quanto mais você conhecer seus cogumelos, melhor você wilEu me tornei ao ver em que estágio de desenvolvimento Eles estão no. Eles são mais difíceis de identificar nesses estágios e podem ter passado do seu melhor antes da data (ou, inversamente, “verdes como uma fruta). Como diz Martin Osis, da AMS, “escolha o que você compraria em um supermercado”.
3) Tome nota de qualquer infestação de insetos ou vermes procurando por túneis ou furos nas hastes e tampas. Se estiver infestado, não coma. Melhor prevenir do que remediar.
Eu estive pensando sobre idade e poluição o tempo todo, mas esqueci dos insetos. Às vezes, a vida tem um jeito de lembrá-lo.
Depois de levar este cogumelo para casa para identificá-lo e tirar uma impressão de esporo, cortei-o ao meio no sentido do comprimento e olhei para sua margem (a área bem na extremidade externa da tampa). As margens são um traço importante para identificação. Primeiro, você observa a área para ver se ela é lisa, lobulada de alguma forma, seja ela lisa ou irregular, tem rachaduras nela, tem cabelos ou qualquer outra coisa para observar. Tome nota disso. Cortá-lo no sentido do comprimento (para obter uma vista de perfil da margem) permite que você observe sua "curvatura".
Também é importante observar que, à medida que os cogumelos envelhecem, e especialmente em um clima seco, suas margens podem começar a rachar e rachar profundamente em suas cápsulas (é o que eu presumo). Portanto, uma tampa com rachaduras pode ser apenas porque é muito velha, e essa é outra razão para NÃO comer cogumelos, a menos que eles estejam na sua melhor idade. Você pode testar se o cogumelo está seco sentindo-o. Se sentir
leve e rígido e quebradiço, pode ser muito seco, mas também pode ser um Rússiauma espécie. Quanto mais você faz isso, mais reconhece esses detalhes.
Enquanto eu estava anotando todas essas características, olhei para o talo, depois fiquei surpreso, porque vi movimento. Movimento branco e ondulante. Eu encarei aquilo por um tempo com fascinação e nojo. É bom que naturalmente nos sintamos enojados com essas coisas, porque isso significa que o cogumelo já passou do seu melhor! Passe pela próxima imagem se você tiver alguma fobia de bug.
Lago Iosegun: Líquenes não são fungos
Este “cogumelo” cinza retratado à esquerda é um líquen. Os líquenes PODEM ser confundidos com cogumelos por novatos como eu uma vez que são uma simbiose (cooperação) de fungos e algas. (Isso foi encontrado no Lago Iosegun). É importante aprender o máximo possível sobre as coisas que você pretende comer; aprender mais sobre fungos e líquenes é uma boa ideia se você quiser aprender a distinguir melhor entre os dois.
O cogumelo mostrado à direita foi encontrado na Área Natural de Bruderheim. Você pode ver pequenos talos (talos) prendendo-o à superfície deste tronco morto. Líquenes não têm talos, e eles não têm corpos frutíferos tão grandes (eles não têm corpos frutíferos, na verdade). Este é provavelmente o não comestível Phyllotopsis nidulans, também conhecido como. simulação de cogumelo de ostra laranja.
Procure o conselho de outras pessoas que sabem mais do que você; eles podem dizer que o que você está tentando identificar é muito mais difícil de dizer do que você pensava. Mas, como sempre acontece, "na dúvida, jogue fora".
Próximo: As aventuras revolucionárias no GAMF, o Great Alberta Mushroom Foray, que é uma convenção de fim de semana para micófilos!
