pela líder de aprendizagem Joanne Cerdan
O preço dos mantimentos para os torontônicos aumentou 17% em relação ao ano passado. As categorias de alimentos com o aumento de custo mais significativo incluem vegetais verdes escuros (17.3%) e outros vegetais e frutas (15.2%). A pessoa média em Toronto wilEu gasto cerca de $ 302.35 em mantimentos por mês (Cidade de Toronto, 2021). Um dos fatores para o aumento dos preços dos alimentos é a mudança climática. De acordo com Relatório de preços de alimentos no Canadá publicado pela Dalhousie University e pela University of Guelph, “Canadian food systems wilEu serei afetado por mudanças nos padrões climáticos, incluindo secas e incêndios florestais, fortes precipitações, acesso reduzido à água doce e aumento do nível do mar. Modelos climáticos sugerem que as regiões agrícolas do Canadá wilPosteriormente, sinto os impactos de um verão mais seco e do aumento da precipitação na primavera e no inverno ”(2020).
A realidade para mim é que o aluguel e os mantimentos representam cerca de 60% da minha renda mensal. Desisti de meu estilo de vida baseado em plantas porque, na verdade, estava ficando caro. Agora, continuo comendo as mesmas refeições diariamente. Embora seja grato por poder comer todos os dias sem me preocupar, sinto falta do Filipina pratos com os quais cresci, ricos em uma variedade de vegetais.
ThOs objetivos do meu blog da série de 3 partes são:
- Passe algum tempo conectando-se com a natureza e os membros da família.
- Plante meus produtos no pequeno quintal de meus pais com o menor custo possível e reutilizando o máximo de materiais possível.
- Entre em contato com minhas raízes e satisfaça meus desejos cozinhando um prato cultural Filipinx à base de plantas.
Como Danielle, a família é muito importante para mim. Embora, às vezes, fiquemos tão ocupados com o trabalho. Meus pais adoram jardinagem, e eu esperava pegar esse projeto para aprender técnicas de jardinagem com meus pais e passar mais tempo com minha família. Do final de abril ao final de maio, passamos algumas semanas limpando o quintal. Tiramos as plantas mortas e ervas daninhas e preparamos nossos plantadores e recipientes até aerando o solo.
Decidimos usar plantadores e recipientes porque meu cachorro Miles adora cavar a terra e a grama. Também reutilizamos baldes antigos de projetos de renovação anteriores e contêineres de armazenamento que possuíamos por mais de 15 anos.
Em seguida, precisávamos descobrir o que queríamos crescer. Usamos muitos tomates, berinjela, pimentões verdes bok choy e cabaças em pratos Filipinx. Também queríamos experimentar o cultivo de caules de batata-doce para usar as folhas para cozinhar. Nosso objetivo era gastar o menor custo possível.
Algumas das sementes (tomates, pimentas, cabaças amargas) eram de produtos do ano passado, que secamos e guardamos em um guardanapo. Outras sementes vieram em pacotes e foram-nos presenteadas. Fizemos buracos em xícaras vermelhas que salvamos de uma festa em casa e plantamos as sementes, depois borrifamos água diariamente. Depois que cresceram, nós os movemos para os plantadores e contêineres de armazenamento reutilizados. Compramos quiabo, berinjela, cabaças e alguns tomates, para o caso de as sementes não crescerem.
Para as hastes de batata-doce, meu irmão comprou hastes de batata-doce em um supermercado asiático. Colocamos em uma jarra com água e eles brotaram!
Em seguida, os plantamos em caixas de plantio. Como as cabaças amargas são escaladores, meu parceiro, pai e eu construímos uma estrutura para suportar seu crescimento. Felizmente, tínhamos madeira sobressalente na garagem! Reutilizamos pedaços antigos de cerca e metal como treliça.
Plantamos os melões amargos em caixas de plantio (reformulamos a casinha de cachorro de Miles, que ele não usa).
Para maximizar o espaço, também criamos plantadores de garrafa de água para pendurar em nossa cerca para cultivar o bok choy.
Recolhemos as garrafas de água de festas anteriores ao ar livre. Mais de 80% das garrafas plásticas de água acabam em nosso aterro sanitário, caramba! (Humber College, Office of Sustainability). Os mesmos plantadores suspensos podem ser feitos com potes de vidro de pedreiro. Nesse caso, pensamos que poderíamos reaproveitar as garrafas de água.
O resultado desta primeira fase do nosso pequeno projeto de jardinagem foi ter plantas crescendo em todo o perímetro do quintal. o próximo blog wilEu destaco o progresso dos vegetais! Esperançosamente, eles sobreviveram à extrema flutuação do clima que estamos tendo.
Para aqueles na área de Toronto que também estão interessados em jardinagem, Toronto tem hortas em parcelas disponíveis em vários locais da cidade por uma pequena taxa. As inscrições para entrar na lista de espera abrem em fevereiro. Aqui está mais informações sobre hortas comunitárias em Toronto e como iniciar sua própria horta comunitária.
Outros projetos de jardinagem de Learning Leads localizados fora de Ontário wilserei postado no Waterlution: O Projeto do Otimista Cauteloso!
Joanne Cerdan (ela / ela) é uma praticante de Assuntos Estudantis que mora em Toronto e também é uma estudante de Mestrado em Educação Superior no Instituto de Estudos em Educação de Ontário, Universidade de Toronto. Ela é amiga de infância de Danielle Moore e costuma se lembrar dos acampamentos e das divertidas viagens de aventura que costumavam fazer. Como Danielle, Joanne gosta de passar tempo ao ar livre conectando-se com a natureza e acredita no avanço da equidade e da sustentabilidade por meio da educação.
