por Learning Lead - Hannah Brown
Olá! Faz algum tempo! Eu pensei em aumentar o suspense sobre The Great Alberta Mushroom Foray e me deleitar com minhas memórias por mais tempo.
Destaques:
- Forrageando no Churchill Provincial Park (com licença graças à Alberta Mycological Society (AMS)).
- Comer os deliciosos cogumelos cremosos forrageados por amigos no AMS: cogumelos mel, ostras e vários Sulilo espécies.
- Naquela época, a voz do Dr. Michael Beug falhou quando ele estava falando sobre comer Destroying Angels. A chamada do Zoom ficou mais lenta, então sua voz soou mais sombria quando ele disse que comê-los “wilEu resulto em morte.
- Conversando com muitas das pessoas adoráveis de lá sobre seus conhecimentos sobre plantas e fungos, e aprendendo sobre quantos grupos e workshops existem para aprender sobre forrageamento wild coisas.
Minha experiência com meu parceiro:
Os lugares que vimos eram lindos. O primeiro foi em uma estrada de cascalho, e nós apenas estacionamos na lateral e depois nos arrastamos para a floresta densa. Era estranho navegar, o que faz parte da diversão. Isso me faz sentir como um cervo ágil (ou pelo menos esse é o objetivo; a ioga me ajuda a ficar mais graciosa, mas pular em uma floresta com troncos caídos é outra coisa).
Nossa segunda incursão foi no Churchill Provincial Park. Os Parques Provinciais são uma zona não forrageira em geral; você não pode nem colher flores para sua mãe. Recebemos uma licença para seguir em frente, graças ao AMS. Churchill é um parque absolutamente lindo que eu encorajo você a explorar. Parece que você está na costa oeste à medida que se aproxima do lago, com sua floresta enevoada e exuberante, praia de areia e a ilha dos pelicanos.
Em nossa primeira incursão de domingo, fomos a uma área muito úmida. A floresta era esparsa e quanto mais entrávamos, mais sufocante ficava. Havia muitos mosquitos aqui e, mais importante, muitos cogumelos incríveis.
Em seguida, voltamos para Churchill. Não resistimos a uma segunda olhada neste lugar, e estava em uma trilha mais próxima do lago. Esta foi a nossa melhor incursão, na minha opinião.
Enquanto passamos a maior parte do nosso tempo em campo por opção, houve algumas palestras fantásticas. Aqui está alguns o que aprendemos:
- Existem 5.1 milhões de espécies de fungos do total de 8.7 milhões na Terra, uma proporção bastante impressionante.
- Só porque um cogumelo tem um gosto bom, não significa que é comestível.
- Simbiose fungo-planta: o uso de solo cheio de micorrizas (as “raízes” do fungo) ajuda a restaurar a biodiversidade em ecossistemas danificados. Lembro-me de quando aprendi sobre micorrizas no meu laboratório de ecologia do segundo ano, pensei que elas apenas faziam a planta crescer melhor; Eu não tinha ideia de quão essenciais eles realmente eram para a vitalidade geral de uma floresta e quanta comunicação acontece entre as plantas graças às redes de micélio.
Canto superior direito: O mesmo cogumelo do canto superior esquerdo: Greg tem 6m. Ele não é um homem pequeno. Olhe para este cogumelo em proporção a ele e pense nisso por um segundo. Então pense na coragem que ele teve para tirar isso de um buraco misterioso no chão. Isso meio que faz você tremer, certo? A propósito, eu tenho um vídeo disso 😉
Inferior esquerdo: As pessoas no evento ficaram muito empolgadas com essa descoberta. E nós também! O fungo da língua deste gato, Pseudohidno gelatinoso, é bastante raro de se ver. Parece gelatina e balança muito quando você cutuca!
Inferior direito: A parte de baixo parece papilas gustativas longas (daí a língua de gato).)
Topo: Uma mesa de comestíveis de escolha. Da esquerda para a direita: Agaricus campestris, shiitake, ostra rei (nativo clonado), ostra rei (ostra aspen, Pleurotus populinus), ostra e ostra azul.
Inferior esquerdo: uma panela cheia de deliciosos cogumelos com mel.
Inferior direito: Cogumelos de mel sendo picados. Tem coisa melhor com cogumelos do que manteiga? Sim existe. Manteiga, creme, alho e tomilho.)
Canto superior direito: Coprinellus micaceus, aka Tinta Brilhante
Felizmente, bonés de tinta e seus parentes, gênero Coprinelo, são uma variedade bastante distinta de cogumelos. Elas e guarante que os mesmos estão comestível, mas você precisa assistir. Eles contêm um composto que, quando consumido em até cinco dias ou mais após o consumo de álcool, pode deixá-lo realmente doente. As pessoas costumavam usar este composto, coprina (observe o quão próximo isso é do nome do gênero), como uma “cura” para o alcoolismo. Blech!
Canto superior esquerdo: Os cogumelos identificados foram secos em bandejas de malha para serem preparados para o laboratório onde suas sequências genéticas seriam registradas.
Canto superior direito: Há tanta beleza envolvida na identificação de cogumelos. Você pode fazer arte com essas impressões de esporos!
Abaixo: Uma variedade de Amanitas. Este é um gênero de cogumelo que contém o famoso Amanita muscaria, também conhecido como fly agaric, o clássico cogumelo vermelho com manchas brancas que você vê nos contos de fadas. Se comido, você wilTenho uma viagem muito perturbadora com drogas alucinógenas. Não recomendado. Este gênero também possui mosca agárica, conhecido como anjo da morte ou anjo destruidor, que, como tenho certeza que você pode perceber pelo nome, é letal. Enquanto alguns cogumelos deste gênero são comestíveis, você precisa saber como dizer a diferença. Resumindo, não brinque com amanitas até que você saiba quais truques são necessários para distingui-los.)
Todos os cogumelos, grandes e pequenos:
Canto superior esquerdo: Este é algum tipo de estrela da terra, gênero Gestro, uma bela e estranha variedade de cogumelos. Quando meu parceiro se deparou com isso, ele ficou perplexo e se perguntou o que era. Certamente cheirava a cogumelo, mas estava muito seco. Nosso instinto de trazê-lo de volta à conferência foi a decisão certa.
Canto superior direito: minha foto favorita que tirei de cogumelos até agora.
Meio esquerdo: Laccaria purpureo-badia, nome comum Laccaria ruivo. Estou tão orgulhoso deste. Greg era muito bom em identificar os cogumelos enquanto eu os colhia. Quando voltamos, eu o identifiquei corretamente (após algumas pesquisas), e era um que a sociedade não tinha em seu registro. Eu me senti como o animal de estimação de um professor quando Martin Osis disse “bom trabalho!” Não é lindo?
Meio direito: Cogumelos de prateleira como este podem ser vistos em todos os tipos de florestas. A identificação pode ser auxiliada observando o tipo de host de árvore. Veja quantas agulhas eles coletam. Você simplesmente não vê isso com cogumelos comprados em lojas – toda a sujeira e detritos que acabam nesses corpos de frutificação. Abaixo: um cogumelo tão pequeno pode ser difícil de identificar, pois provavelmente é muito jovem. Escolha os cogumelos quando estiverem em seu estágio mais “adulto”, mas antes da data de validade para identificar corretamente.
Os poliporos, ao contrário dos tipos de cogumelos com guelras que estamos acostumados a ver, são cobertos por muitos (poli) poros minúsculos em suas partes inferiores. Eles geralmente são macios ao toque, desde que não estejam muito secos, mas há bilhões de bilhões de esporos lá, comparável ao número de estrelas no universo.
Canto superior esquerdo: Parece que eles podem ser uma forma de Russula vermelho/rosa, dos quais existem muitos, mas você precisa ver se o caule quebra como giz para ter mais certeza. Martin Osis nos disse que a melhor maneira de distingui-los é tirar impressões de esporos. Você também pode quebrar os talos e ver de que cor eles ficam depois de uma hora ou mais.
Canto superior direito: Que gracinha. Um belo padrão de guelras também. As brânquias estão se fundindo com a parte inferior da tampa neste; o termo para isso é brânquias decorrentes.
Meio esquerdo: este fungo gelatinoso brilhante é uma variedade de manteiga de bruxa. Há pelo menos alguns que parecem semelhantes, e é importante observar em que está crescendo e de que cor é. É mais amarelo ou laranja?
Meio direito: Estes cogumelos já passaram da data de validade. Você pode dizer pelo quão escuro eles são e há evidências de podridão. Lembro-me de que eles também cheiravam muito forte, lembrando-me de cogumelos de botão que são um pouco arriscados para comer. Evite, mesmo que seja comestível. Abaixo: Este cogumelo me lembra um belo chapéu de mulher inglesa. Ela provavelmente é uma esnobe e vai muito a corridas de cavalos e aposta secretamente nelas, e ela sempre ganha. É por isso que ela continua tão rica. Parece um gorro de tinta aberto, mas de alguma forma sinto que isso não está certo. A maneira como ele está se desenrolando é um pouco incomum.
Por enquanto é isso. Próximo wilserei minha(s) primeira(s) incursão(s) deste ano!
