بواسطة Learning Lead - هانا براون

سلام! اسمي هانا براون وأنا كاتب مقيم في إدمونتون وعشاق الطبيعة حاصل على درجة البكالوريوس. أحب مشاهدة الطيور ولعب الجيتار أو الكمان أو لوحة المفاتيح ، اعتمادًا على مزاجي ومن ألعب معه. قيمي متجذرة في حماية البيئة والعدالة الاجتماعية وبناء المجتمع.

لقد اخترت هذا العام ممارسة هواية خطيرة: البحث عن عيش الغراب الصالح للأكل. 

ادخل إلى مشروع Cautious Optimist الجميل ، وهو مشروع إرث لإنسان رائع للغاية لم أحظى بامتياز الالتقاء به. بدأت دانييل مور مشروع التدوين الخاص بها قبل وفاتها. تم تصميم هذا المشروع لتسليط الضوء على تعلم مهارات جديدة من شأنها أن تكون مفيدة خلال نهاية العالم المناخ. لقد كانت شخصًا يلهم الأمل في من حولها ، مع وعي كامل بمدى إزعاج عالمنا اليوم ، والذي عزز المجتمع حيث يسود العزلة واليأس. أشعر بالفخر العميق للمساعدة في مواصلة إرثها.

البحث عن عيش الغراب الصالح للأكل هو مهارة كنت أرغب في تعلمها لفترة طويلة ، لعدد من الأسباب. أعشق العالم الطبيعي وأعشق كل شيء فيه ، ولطالما أحببت طعم الفطر. يعد مسح الأشجار والسجلات وأرضية الغابة بحثًا عن عيش الغراب أيضًا تغييرًا في المسح المعتاد للأشجار والسماء بحثًا عن الطيور. الفطر هو أيضا مصدر ممتاز للعناصر الغذائية، عظيم بديل اللحوم للنباتيين والنباتيين، تنمو من المادة المتحللة (والمعيشية)، يمكن تنمو بدون ضوء الشمس، هي سهل النموتنتج طن من الجراثيم (مثل البذور في النباتات) ، ولا تحتاج إلى التلقيح. وبالتالي، هم مرشح جيد للغاية لطعام نهاية العالم

إذن ، ها هو ذا.

لبدء الانغماس في عالم الفطر ، استمعت إلى البودكاست الخاص بصديقي حلقة من إحدى محطات الراديو الطلابية المحلية ، CJSR. في ذلك ، يشرح الخبير Candice Cullum الكثير عن عملية البحث عن عيش الغراب بحماس ومعرفة كبيرين. إنها تشاركها الحكمة التي لا تقدر بثمن والتي يجب على كل باحث ، مبتدئ أو خبير ، اتباعها: "أي شك ، تخلص منه". ثم انضممت إلى جمعية ألبرتا الفطرية (AMS). تتكون هذه المنظمة غير الربحية التي يديرها الأشخاص من أكاديميين ورواة القصص والفنانين وأولياء الأمور الذين لديهم مستويات مختلفة من الخبرة. 

"أي شك ، تخلص منه."

كانديس كلوم- خبير علف الفطر

بعد الإغلاق الثالث في ألبرتا (نعم ، الثالث) ، تم إلغاء اثنتين من غزوات الفطر. خاب أملي؛ كنت أرغب في بدء التعلم في مايو. Wilل أستطيع أن أجد المزيد الآن؟ لم أكن أعلم ، لكنني كنت أتمنى ذلك لأنني كنت أرغب دائمًا في تجربتهم. لحسن الحظ ، هناك العديد من أنواع الفطر الأخرى التي يمكنني الاستمتاع بها مع اقتراب الموسم. ثم انضممت إلى AMS الصفحة الخاصة بالمجموعة على الفيسبوك⁧⁩ واقرأ قسم "حول" ، والذي يقدم تفاصيل مفيدة حول كيفية التعرف على الفطر وأعلنت عن مشروعي الصيفي للمجموعة ، وطلب دعمًا عامًا.

اتضح أن هناك العديد من الخطوات التي يجب عليك اتخاذها لتحديد الفطر ، بما في ذلك شيء فريد بالنسبة للفطر: 

الصورة من قبلي: سلة بلدي مضمونة مع بلدي Wilد الفطر الصالح للأكل في ألبرتا (بواسطة توم سيرفينكا) كتاب للتعرف على الفطر وقطع ورق الشمع لفصل اكتشافاتي وسكين لإزالة الفطر ومنظار في حال صادفت أي طيور باردة.

مطبوعات بوغ

هذه هي الطريقة التي تحدد بها لون الجراثيم التي ينتجها الفطر. أنا wilأريكم كيف يعمل هذا في المدونات القادمة.

أدركت أنني لا أستطيع الاستمرار في انتظار رحلة جماعية لأتمرن ، شرعت مع شريكي في الجولة الأولى ، مع الحفاظ على البساطة والقرب من المنزل بالذهاب إلى وادي نهر إدمونتون. Wilد الفطر الصالح للأكل في ألبرتا كتاب في يدي ، وداست طريقي إلى المسارات السفلية. إذا كنت في ألبرتا وترغب في متابعة رحلتي ، فإنني أوصي باختيار هذا الكتاب. الفطر أنا wilل تكون مستهلكة wilأظهِر هناك.

بالطبع ، حدثت غزوتي الأولى خلال موجة الحر وبعد حصولي على لقاح COVID-19 الثاني ، لذا wilلا أذكر أي شيء عن تناول الفطر الذي وجدته - فالبطن شديد الحساسية ليس كذلك wilلينغ للتجربة! نتطلع إلى ذلك للدخول التالي!

العلف الأول

بينما كنت أسير في الغابة المليئة بالحور ، ورماد الجبل ، والكثير من الأشجار الميتة (العقبات) ، حملت سلتي الآمنة معي.

على الرغم من أنه حدث في وقت متأخر ، فقد صادفت بعض الفطر الرائع.

صورة لي: لست متأكدًا من ماهية هذا ، لم يكن موجودًا في الكتاب.

ورق الشمع أو الأكياس الورقية البنية ضرورية في الحقل لمنع انتقال التلوث. إذا كنت غير متأكد واخترت فطرًا سامًا عن طريق الخطأ ، فأنت لا تريده أن يلمس أيًا من أنواع الفطر التي ينتهي بك الأمر بتناولها. أفضل أمانًا من الأسف. ورق الشمع الخاص بي جميل للغاية لأنه تم استخدامه لتغليف باقة من الزهور أعطاني إياها شريكي في عيد ميلادي.

كان معظم الفطر الذي وجدته ينمو على جذوع الأشجار الميتة أو الأشجار. لأن هذه الكائنات غالبا ما تستهلك المواد المتحللة، قد تنمو على الكائنات الحية الميتة ، أو بين فضلات الأوراق ، وغيرها من المناطق المظللة والرطبة حيث يمكن أن يحدث التكسير السليم للمغذيات. لذلك نظرت تحت الأوراق وفي الظل لأرى ما يمكن أن أجده.

صورت بواسطتى: Fomentarius Fomes, الملقب Tinder conk (لا ينبغي الخلط بينه وبين تطابق رائع في تطبيق المواعدة). غير صالح للأكل تستخدم كمشعل حريق. يمكن أن يكون كذلك فيلينوس إجنياريوس، خطأ tinder conk. أيضا غير صالح للأكل.

كنت متحمسًا وسعيدًا لرؤية كل فطر. إنه لأمر مدهش ما يخرج عندما تبدأ في البحث عنه. لكنني اعتقدت أنه من غير المحتمل أن أجد أي شيء صالحًا للأكل في جولتي الأولى ، وحتى لو فعلت ذلك ، لم أكن واثقًا جدًا من قدراتي على التعرف بشكل صحيح ، حتى مع المساعدة.

ولكنني كنت مخطئا. لقد صادفت نموًا مميزًا وممتعًا لـ كورالويد الهريسيوم.

قفزت من أجل الفرح وحصلت على جائزة من جذوع الأشجار الميتة التي كانت تنمو عليها. أخذت القليل فقط لسببين: 

  1. لم أكن أعرف ما إذا كنت على حق وحتى لو كنت كذلك ، تحتاج إلى اختبار كميات صغيرة من فطر جديد لترى كيف تتفاعل معه. يصاب بعض الناس باضطراب في المعدة بسبب بعض أنواع الفطر الصالح للأكل.
  2. ينام الكثير من الناس في قاع وادي النهر ، و قد يعرف البعض كيفية البحث عن الطعام والاستعداد wilد الغذاء؛ لا أريد الحد من الإمداد بهم عندما يمكنني بسهولة شراء وإعداد الطعام من محل بقالة.
الصورة من قبلي: الجميلة كورالويد الهريسيوم ، يعرف أيضا باسم فطر أسنان المرجان ، يظهر بشكل غير عادي في وقت مبكر من هذا العام.

عندما أبتعد عن المدينة ، حيث الإمدادات وفيرة ، أنا wilأشعر بتحسن في أخذ المزيد. عندما أفعل ذلك ، أنا wilأحتاج إلى التأكد من أنني ذاهب إلى مكان يسمح لي بالبحث عنه. المزيد عن هذا في المستقبل.

الاكتشافات القادمة المفعمة بالأمل: البافبول العملاقة ، فطر المحار (المتأخر) ، دجاج الغابة.

هذا كل شيء لهذا الوقت. انضم إليّ في المرة القادمة لترى المزيد من النتائج التي توصلت إليها ولمعرفة كيف أستعد وأتناول طعامًا صالحًا للأكل wilد الفطر.