بواسطة Learning Lead - Caden & Lily
كان وقت الحصاد هنا أخيرًا! في شهر سبتمبر ، كانت جميع خضرواتنا تقريبًا جاهزة للقطف. نوع الخضار المفضل لدى Caden لزراعته هي تلك مثل اللفت والبوك تشوي والتي يمكنك حصادها طوال موسم النمو طالما أنك تأخذ أوراقًا قليلة فقط من كل نبتة في وقت واحد. يبدو الأمر وكأنه "ضجة كبيرة مقابل مالك" بهذه الطريقة ، مقارنة ، على سبيل المثال ، القرنبيط ، الذي ينتج رأسًا واحدًا فقط.
تمكنا من الخروج إلى الفناء الخلفي لمنزلنا لجني الكمية الدقيقة التي نحتاجها في كل مرة ، مما يعني أننا قللنا من هدر الطعام وأن خضرواتنا ظلت طازجة لفترة أطول بدلاً من wilتتعفن في ثلاجتنا ، فقد استمروا في النمو لا يزالون مرتبطين بالنبات الأم. لقد شعرت بأنها "ثلاجة الطبيعة" ، حيث كان من السهل الوصول إلى الخضار لدينا ولكنها لم تتحلل مثل تلك الموجودة في السوبر ماركت.
كان من المثير للغاية أن ننظر إلى نافذة غرفة نومنا كل صباح ومحاولة معرفة ما إذا كان الباذنجان لدينا قد زاد حجمه أو إذا كان هناك المزيد من الفاصوليا الجاهزة للحصاد. لقد استمتعنا حقًا بطهي مجموعة متنوعة من الوجبات مع خضار حديقتنا. في المنزل ، نحاول استخدام المكونات المحلية قدر الإمكان ، وغالبًا ما نقوم بإقران الخضار المزروعة محليًا بالتوفو محلي الصنع.
تضمن حصادنا الناجح البازلاء والفاصوليا والباذنجان والكوسا والخيار والفلفل والبوك تشوي والقرنبيط. كقراءنا الملتزمين wilأعلم ، لم يكن لدينا نقص في الخيار والكوسا على وجه الخصوص.
لقد سررنا للغاية لتمكننا من الحصول على هذه التجربة معًا ، لأن العمل في حديقة ، خاصة مع شخص تحبه ، يمكن أن يكون تجربة مرضية. تعلمنا الصبر وحب الكوكب الذي يسكننا وعلم أنواع التربة ودرجة الحموضة وأنواع مختلفة من حشرات الحديقة الشائعة وكيفية حماية حديقتك من الحشرات و wilد الحيوانات ، وتحديد النباتات ، وعدد لا يحصى من دروس الحياة الأخرى التي سنحملها معنا بالتأكيد لبقية حياتنا. شعرنا بثقة أكبر في قدرتنا على إطعام أنفسنا وتمكنا من التواصل مع العديد من الأشخاص في مجتمعنا من خلال مشاركة النصائح والحيل المتعلقة بالحدائق.
بينما نكتب هذا في يونيو 2022 ، أي بعد مرور عام تقريبًا ، تضاعفت مساحة حديقتنا النباتية بالقدم المربع وبدأت تملأ باللون الأخضر الهائل الذي نتذكره من العام الماضي. نجرب بعض الأنواع الجديدة هذا العام ، مع إضافة الثوم والبروكلي والبامية. نحن نتعلم من العام الماضي أيضًا - لقد تأكدنا من أن نباتات الكوسة والخيار لدينا لديها دعائم التسلق المناسبة هذا العام حتى لا تتسلق سياج جيراننا بدلاً من ذلك. لقد وجدنا أيضًا نوعًا من البازلاء المتسلقة يبدو أنه أكثر سعادة في تربتنا.
نقدر لكم جميعًا حضوركم معنا في مغامرة البستنة هذه. نوصي الجميع بتجربة البستنة إذا لم يكونوا قد فعلوا ذلك بالفعل - لا يجب أن تكون حديقتك ، مهما كانت كبيرة أو صغيرة ، مثالية. يوفر كل نبات تجربة تعليمية ويشعل سحرًا شبيهًا بالطفل منسيًا منذ فترة طويلة حيث نتعجب كيف يمكن أن تنمو الشتلة بضعة سنتيمترات في غضون يومين. لا تقتصر هذه المهارات على الحياة فحسب ، بل إنها تساعدنا (وليس المقصود من التورية) في جعلنا نعيش في الطبيعة في وقت يجعل المجتمع فيه الأمور تبدو خارجة عن السيطرة.
احذر أي شخص. ولالين.
شكرا للمتابعة مع رحلتنا. أسماءنا كادين وليلي. نحن نعيش في Kjipuktuk / Halifax ، في Nova Scotia ، في منطقة Mi'kmaq غير المعزولة مع كلبنا Anna و Horse Alamar. كلانا خريج برامج بيئية من جامعات هنا في هاليفاكس ، وليلي طالبة ماجستير تدرس كيف يشعر الشباب النشط سياسياً بالحزن المناخي. نحن ملتزمون بالعمل والضغط من أجل التغيير التحويلي نحو مجتمع أكثر إنصافًا وعدلاً واستدامة ، ونحاول القيام بذلك في العالم كناشطين ، وفي حياتنا الخاصة من خلال أشياء مثل البستنة ، وعدم نفايات الحياة ، نباتي ، واستخدام المزيد من وسائل النقل البيئية.