كل ما يمكنك تعلمه في عطلة نهاية الأسبوع عن الفطريات

بواسطة Learning Lead - هانا براون

أهلاً! لقد مر وقت طويل! ظننت أنني سأزيد التشويق حول غزوة الفطر العظيم في ألبرتا وأستمتع بذكرياتي عنها لفترة أطول.

يسلط الضوء على:

• البحث عن الطعام في حديقة تشرشل الإقليمية (بتصريح بفضل جمعية علم الفطريات في ألبرتا (AMS)).
• تناول الفطر الكريمي اللذيذ الذي يتغذى عليه الأصدقاء في AMS: عيش الغراب والمحار ومختلف سويلوس الأنواع.
• في ذلك الوقت ، تأثر صوت الدكتور مايكل بيوغ عندما كان يتحدث عن أكل الملائكة المدمرة. تباطأت سرعة مكالمة Zoom حتى بدا صوته بائسًا عندما قال إن تناولها "wilأؤدي إلى الموت ".
• الدردشة مع العديد من الأشخاص المحبوبين هناك حول معرفتهم بالنباتات وكذلك الفطريات ، والتعرف على عدد المجموعات وورش العمل المتاحة للتعرف على البحث عن الطعام wilد الأشياء.

تجربتي مع شريكي:

الأماكن التي رأيناها كانت جميلة. الأول كان خارج طريق مليء بالحصى ، وقد توقفنا للتو على جانب الطريق ثم اندفعنا إلى الغابة الكثيفة. كان التنقل محرجًا ، وهو جزء من المتعة. إنه يجعلني أشعر وكأنني غزال ذكي (أو على الأقل هذا هو الهدف ؛ تساعدني اليوغا على أن أصبح أكثر رشاقة ، لكن التنقل حول غابة ذات جذوع الأشجار المتساقطة شيء آخر).

كانت غزتنا الثانية في حديقة تشرشل الإقليمية. المتنزهات الإقليمية هي منطقة محظورة على العلف بشكل عام. لا يمكنك حتى قطف الزهور لأمك. لقد حصلنا على ترخيص للمضي قدمًا ، وذلك بفضل AMS. تشرشل هي حديقة جميلة للغاية أشجعك على استكشافها. تشعر وكأنك على الساحل الغربي عندما تقترب من البحيرة ، مع غاباتها الضبابية المورقة وشاطئها الرملي وجزيرة البجع.

في أول غزوة يوم الأحد ، ذهبنا إلى منطقة شديدة السخونة. كانت الغابة متناثرة وكلما مشينا أكثر ، حصلت على القاذف. كان هناك الكثير من البعوض هنا ، والأهم من ذلك ، الكثير من الفطر الرائع.

بعد ذلك ، عدنا إلى تشرشل. لم نتمكن من مقاومة إلقاء نظرة ثانية على هذا المكان ، وكان على درب أقرب إلى البحيرة. كان هذا أفضل غزوة لنا ، في رأيي.

بينما قضينا معظم وقتنا في الميدان باختيارنا ، كانت هناك بعض المحاضرات الرائعة. هنا بعض من ما تعلمناه:

• هناك 5.1 مليون نوع من الفطريات من إجمالي 8.7 مليون على الأرض ، وهي نسبة مذهلة للغاية.
• فقط لأن طعم الفطر جيد ، لا يعني أنه صالح للأكل.
• تعايش الفطريات مع النباتات: يساعد استخدام التربة المليئة بالفطريات الفطرية ("جذور" الفطريات) في استعادة التنوع البيولوجي في النظم البيئية المتضررة. أتذكر عندما علمت لأول مرة عن الفطريات الفطرية في مختبر علم البيئة في السنة الثانية ، اعتقدت أنها جعلت النبات ينمو بشكل أفضل ؛ لم يكن لدي أي فكرة عن مدى أهميتها حقًا للحيوية العامة للغابة ، ومقدار الاتصال الذي يحدث بين النباتات بفضل شبكات الفطريات.

أعلى اليمين: نفس الفطر مثل أعلى اليسار: جريج 6'1 ". إنه ليس رجلاً صغيراً. انظر إلى هذا الفطر بما يتناسب معه وفكر في ذلك لثانية. ثم فكر في الشجاعة التي استلزمها لسحب ذلك من حفرة غامضة في الأرض. إنه نوع من يجعلك ترتجف ، أليس كذلك؟ بالمناسبة حصلت على فيديو لهذا 😉

أسفل اليسار: كان الناس في الحدث متحمسين جدًا لهذا الاكتشاف. وكنا كذلك! فطر لسان هذا القط ، الجيلاتين الكاذب ، من النادر رؤيته. يبدو الأمر وكأنه هلام ويتأرجح كثيرًا عندما تخزه!

أسفل اليمين: يبدو الجانب السفلي مثل براعم التذوق الطويلة (وبالتالي ، لسان القطة).)

أعلى: جدول اختيار المأكولات. من اليسار الى اليمين: Agaricus campestris، شيتاكي ، ملك المحار (مستنسخ أصلي) ، ملك المحار (محار أسبن ، الجنبة الشعبية) ومحار الدردار والمحار الأزرق.

أسفل اليسار: مقلاة مليئة بالفطر بالعسل اللذيذ.

أسفل اليمين: عيش الغراب يقطع. هل مع الفطر أفضل من الزبدة؟ نعم هنالك. الزبدة والقشدة والثوم والزعتر.)

فوق على اليمين: كوبرينيلوس ميكاسوس ، الملقب Glistening Inkcap

لحسن الحظ ، قبعات الحبر وأقاربهم ، والجنس كوبرينيلوس ، هي مجموعة مميزة جدًا من الفطر. أنهم . صالح للأكل ولكن عليك مشاهدته. أنها تحتوي على مركب ، عند تناوله في غضون خمسة أيام أو أكثر من شرب الكحول ، يمكن أن يجعلك مريضًا حقًا. اعتاد الناس على استخدام هذا المركب ، الكوبرين (لاحظ مدى قربه من اسم الجنس) ، كـ "علاج" لإدمان الكحول. بليتش!

أعلى اليسار: تم تجفيف الفطر المحدد في صواني شبكية ليتم تحضيرها للمختبر حيث سيتم تسجيل تسلسلها الجيني.

أعلى اليمين: هناك الكثير من الجمال الذي ينطوي عليه تحديد الفطر. يمكنك صنع فن من هذه المطبوعات البوغية!

القاع: تشكيلة من أمانيتاس. هذا هو جنس الفطر الذي يحتوي على المشهور أمانيت الطائر، المعروف أيضًا باسم فلاي غاريك ، فطر العلجوم الأحمر الكلاسيكي ذو البقع البيضاء التي تراها في القصص الخيالية. إذا أكل ، أنت wilلدي رحلة مخدرات مهلوسة مزعجة للغاية. لا ينصح. هذا الجنس أيضا أمانيتا فيروسا، المعروف باسم ملاك الموت أو الملاك المدمر ، والذي ، وأنا متأكد من أنه يمكنك جمعه من الاسم ، فهو قاتل. في حين أن بعض الفطر في هذا الجنس هو اختيار للأكل، عليك أن تعرف كيف تميّز الفرق. باختصار ، لا تعبث أمانيتاس حتى تعرف الحيل المطلوبة لتمييزها.)

جميع أنواع الفطر ، كبيرها وصغيرها:

أعلى اليسار: هذا نوع من نجوم الأرض ، جنس جيستروم، مجموعة جميلة وغريبة من الفطر. عندما صادفها شريكي لأول مرة ، كان محيرًا وتساءل عما هو عليه. من المؤكد أنها كانت رائحتها مثل الفطر ، لكنها كانت جافة جدًا. كانت غريزتنا في إعادته إلى المؤتمر هي الدعوة الصحيحة.

أعلى اليمين: صورتي المفضلة التي التقطتها للفطر حتى الآن.

وسط اليسار: Laccaria purpureo-badia ، الاسم الشائع أوبورن لاكاريا. أنا فخور جدا بهذا. كان جريج جيدًا حقًا في اكتشاف الفطر أثناء قطفهم. عندما عدنا ، حددته بشكل صحيح (بعد إجراء بعض الأبحاث) ، وهو أمر لم يكن لدى المجتمع في سجله. شعرت وكأنني مثل هذا المعلم الأليف عندما قال مارتن أوسيس "عمل جيد!" أليست جميلة؟

وسط اليمين: يمكن رؤية فطر الرف مثل هذا في جميع أنواع الغابات. يمكن المساعدة في تحديد الهوية مع ملاحظة نوع مضيف الشجرة. انظر إلى عدد الإبر التي يجمعونها. أنت فقط لا ترى ذلك مع الفطر الذي تم شراؤه من المتجر - كل الأوساخ والحطام التي ينتهي بها المطاف على هذه الأجسام المثمرة. في الأسفل: قد يكون من الصعب تحديد فطر بهذا الحجم الصغير ، حيث من المحتمل أن يكون صغيرًا جدًا. اختر الفطر عندما يكون في مرحلة "البلوغ" ولكن قبل موعده الأفضل لتحديده بشكل صحيح.

Polypores ، على عكس أنواع الفطر الخيشومي الذي اعتدنا على رؤيته ، مغطاة بالعديد من المسام الصغيرة (بولي) على جوانبها السفلية. غالبًا ما يشعرون بسلاسة الملمس ، طالما أنها ليست جافة جدًا ، ولكن هناك بلايين المليارات من الأبواغ هناك ، مقارنة بعدد النجوم في الكون.

أعلى اليسار: تبدو هذه وكأنها شكل من أشكال Russula الأحمر / الوردي ، والتي يوجد منها الكثير ، لكنك تحتاج إلى معرفة ما إذا كان الجذع ينكسر مثل الطباشير لتكون أكثر يقينًا. أخبرنا مارتن أوسيس أن أفضل طريقة للتمييز بينهما هي أخذ البصمات البوغية. يمكنك أيضًا التقاط السيقان ومعرفة اللون الذي تظهر عليه كدمات بعد ساعة أو نحو ذلك.

أعلى اليمين: يا لها من لطيفة. نمط خيشومي جميل أيضًا. تندمج الخياشيم مع الجانب السفلي من الغطاء في هذا. المصطلح لهذا هو الخياشيم المتساقطة.

اليسار الأوسط: فطر الهلام اللامع هذا هو مجموعة متنوعة من زبدة الساحرة. هناك زوجان على الأقل متشابهان ، ومن المهم ملاحظة ما ينمو عليه وما هو لونه. هل هو أصفر أم برتقالي أكثر؟

وسط اليمين: هذا الفطر قد تجاوز تاريخه قبل. يمكنك معرفة مدى ظلامها وهناك دليل على العفن. أتذكر أنهم أيضًا كانت رائحتهم قوية جدًا ، ويذكرونني بفطر الزر الذي يعد مقامرة قليلاً لتناوله. تجنبه ، حتى لو كان صالحًا للأكل. أسفل: يذكرني هذا الفطر بقبعة نسائية إنجليزية رائعة. ربما تكون متعجرفة وتذهب إلى سباقات الخيول كثيرًا وتراهن عليها سراً ، وهي تفوز دائمًا. هذا هو السبب في أنها تظل غنية جدا. يبدو نوعًا ما وكأنه غطاء حبر غير ممدد ، لكنني أشعر بطريقة ما أن هذا ليس صحيحًا. الطريقة التي تتفتح بها غير عادية بعض الشيء.

هذا كل شيء في الوقت الراهن. القادم wilسأكون أول غزوتي لهذا العام!